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莲子的作用与功效

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莲子又名莲实、蓬莲子、藕实,大小如弹子,呈青色或青褐色,含有蛋白质、碳水化合物、并含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质,它有很好的滋补作用,是常见的滋补之品,对它的品评是“享清芳之气,得稼穡之味,乃脾之果也”。
用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹或者八宝粥有很好的补养效果。
莲子自古以来被视为补益的佳品,古人认为经常服食,百病可祛。
莲子1.jpg
中医认为,莲子味甘涩性平。具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。
莲子中的钙、磷和钾的含量丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子2.jpg
莲子内含大量的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。
莲子内含大量的钾元素,对于维持肌肉的兴奋性和心脏跳动的规律性等有着重要的作用。
莲子的养心安神作用,表现在可以健脑、增强记忆力、提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。
是中老年人特别是脑力劳动者应常备的保健食品。
莲子芯味道极苦,却有显著的强心镇静的作用,能扩张外周血管,降低血压。适用于高血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮。
莲子3.jpg
莲子每天食用60克左右为宜。
体质虚弱、失眠多梦、腹泻、滑精、月经不调、食欲不振及癌症病人更适宜。
莲子是滋补之品,大便干结和脘腹胀闷者忌用。
变黄发霉变质的莲子不要食用。
莲子芯可冲泡代茶饮,因其味苦,亦可焙干研末后吞服较好。
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