给果友说说水果店的一些进货技巧（第3期）

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第2期说了榴莲、山竹、沃柑、脐橙和草莓进货时的选购技巧，这一期接着说：

进石榴时，一看石榴的外形，不要圆圆乎乎的，一般外形方方的，棱角分明的石榴，皮比较薄，里面的汁水特别丰富，因此建议选择外形方方的石榴；二看石榴的颜色，黄皮带一些红的石榴成熟度非常高，汁水非常丰富，甜度也刚刚好；三掂石榴的重量，用手掂一掂重量，一般重一些的石榴，水分充足，汁水也多一些，相反而言，如果石榴非常轻，很可能是放置太长时间，石榴水分丢失过多；四看石榴的菊花形状，石榴的菊花是合起来的，这种石榴吃起来非常酸涩，成熟度也不够，石榴的菊花是展开的，是完全成熟的，这样的石榴汁水特别丰富，吃起来非常甜。

进圣女果时，一看圣女果的颜色，深红色的圣女果吃起来更为甜爽，因为光照和水分都较为充足；二看圣女果的硬度，圣女果只要是深红色就是熟了的，不像其它水果那样，软是成熟的表现，圣女果是越硬越好；三看圣女果的根蒂，如果发现根蒂和叶子都是比较绿的话，那么说明果实还是比较新鲜的。

进柠檬时，一看柠檬的颜色，要选择颜色一致的，这样的柠檬说明日晒时间比较均匀，柠檬的营养自然更加好；二看柠檬的果皮，柠檬果皮一定要表面十分光滑的，表层没有裂痕的；三掂柠檬的重量，手感重的柠檬水分比较充足，营养更加丰富；四看柠檬的外形，选择长行的柠檬；五看柠檬的两端，两端的果蒂部分，如果是绿色的，说明柠檬很新鲜。

进百香果时，一看百香果的外形，外表圆润、表皮稍微有一些褶皱的是成熟的百香果，水果店拿货一般拿那种掂起来比较有分量的，没有损坏迹象，这样的可以放一段时间；二看百香果的颜色，泛紫的百香果最好；三看百香果的果肉，果肉淡黄色，味道也不太好，吃起来会比较的酸，甚至有涩味，要选择深黄色果肉的果实。

进猕猴桃时，一看猕猴桃的外形，外观上体型饱满，颜色均匀，接近土黄色的外皮，一般都是日照时间比较长的象征，猕猴桃也会更甜一些；二看猕猴桃的手感，注意表面是否完整，有没有凹陷的情况，有没有弹性；三看猕猴桃的颜色，果皮呈黄褐色，有光泽的为佳，同时果皮上的毛不容易脱落为好；四看猕猴桃的硬度，选择较硬的为佳，一般较软的话，都是不经放不耐储藏，很容易腐烂变质。

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