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杏的作用与功效

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杏又叫甜梅、叭达杏,是入夏上市的第一个水果。
果皮为金黄色,向阳部有红色或斑点、圆形或扁圆形,大小似眼睛,果肉暗黄色、香气扑鼻,酸甜多汁。
杏果和杏仁都含有丰富的营养物质,杏果可以生食,也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可当作风味小菜;苦杏仁一般作为药品来用,并有小毒,不能多吃。
杏1.jpg
未熟果实中含类黄酮较多,它具有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
因此,常食杏脯、杏干对心脏病患者有益处。
杏仁富含维生素E,有美容功效,使皮肤红润有光泽。
杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌变的细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。
杏2.jpg
杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
苦杏仁能止咳平喘、润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
杏3.jpg
杏及杏干适用于有呼吸系统疾病的人,以及癌症患者在放疗、化疗后食用。
产妇、幼儿、特别是糖尿病人不宜食用杏及制品。
未成熟的杏不可生吃;成熟的杏也不可多吃,因为杏的代谢产物可以导致人体中毒,严重的导致呼吸困难,甚至死亡。
所以建议每天食用量3~5个为宜。

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