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大枣的作用与功效

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大枣,又名红枣。
自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,约有2500年的历史。
大枣一般农历7月中旬上市,首先是清脆或红嫩的鲜枣上市,尔后是红干枣上市。
大枣最突出的特点是维生素含量高,有“天然维生素丸”的美誉。
据现代医学临床研究证明,经常吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂的人快3倍以上。
枣1.jpg
中医认为,枣子有益气补血、健脾胃、润心肺、缓阴血、悦颜色、通九窍、助十二经及和百药的功效。
大枣中的维生素C含量特别高,还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质,能提高人体免疫力,对防癌抗癌有很重要的作用。
药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。
经常食用鲜枣的人可以预防胆结石。
鲜枣中丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
枣2.jpg
大枣中钙和铁的含量非常丰富,对防治骨质疏松和贫血有重要作用。
中老年人更年期经常会有骨质疏松,生长发育期的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的作用。
枣子对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
还具有很好的美容保健作用。
枣所含的芦丁和维生素P能使血管软化,降低血压,对高血压病及心血管疾病的预防和治疗非常有益。
枣3.jpg
大枣老少皆宜,尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品,也是病后调养的佳品。
但小儿及形体消瘦者不宜进食。每天食用5枚左右为宜。
鲜枣不宜多食,否则易生痰、助热、损齿。
干枣要用开水煮沸消毒才可食用,特别是有腐烂的干枣更不能生吃或作馅,否则枣中的有毒物质如甲醛、甲酸等,会引起轻微中毒反应,严重者也会造成生命危险。
中医还认为,大枣不能与葱和鱼同食,否则或令人五脏不和,或令人腰腹疼痛。
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