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超市怎么经营水果?

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发表于 2021-6-14 19:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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社会整体经济水平的提高让人们更加追求精致健康的生活,于是水果类也越来越受欢迎,也催生了很多专售水果的超市,以符合社会的发展,满足更多人的需求。

现在是水果销售的旺季,热带果、浆果类、核果类、瓜类都是需要重点关注的商品结构。夏季天气干燥,水果清甜爽口,销售机会无形地提升了很多。金黄的榴莲,鲜艳的樱桃,缤纷的浆果类,甜爽清冽的瓜类......水果经营者,要好好把握这宝贵的销售时机,好好的发挥一下!

超市怎么经营水果1.jpg

水果类商品与一般的包装类商品不同,性质较为特殊,不管是陈列还是保存都需要掌握一定的方法,否则就会造成一定的经济损失。

在超市内创造出一个能表现一定内涵的场景,赋予水果超市生机与活力。给顾客一种新奇、与众不同的感觉,更能引起消费者的注意,也更能让消费者愿意多花时间去选购。

超市怎么经营水果2.jpg

陈列首先考虑顾客!既要美观,又方便挑选。以先进先出的原则,补货时要“翻堆”,不能新货盖旧货,先进的先售完……前提是旧货依然保持鲜度可售卖。“面”向顾客,轻拿轻放:水果均有“面”与“背”,摆放时以“面”对客;摆放平稳、安全,被挑拣时也不会滚落摔伤;补货陈列轻拿轻放,库存码放要防压伤、摔伤。

水果按瓜果、柑橘橙柚、核果、仁果、浆果、进口水果、热带水果及礼盒类陈列。形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列。颜色搭配方面,利用水果的天然色泽搭配陈列更美观、更易刺激购买,例如红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻陈列。水果的颜色丰富、色彩鲜艳,在进行超市货架陈列时可以根据不同颜色适当组合搭配陈列,既能让顾客有赏心悦目、不断变化的新鲜感,又能对水果的销售起到一定的促进作用。

超市怎么经营水果3.jpg

新鲜水果是最受欢迎的!各种水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保展示架上的水果拥有足够优良的品质,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。如果发现有水果已经发生腐烂、变质的情况,一定要第一时间挑拣出来,以免影响销售。

水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节会有相应的水果上市,因此当季水果就应该力推。将新上市的品种陈列在最明显也最显眼的地方,更好满足顾客的新需求!

超市水果类商品的经营关键在于细心、责任心,勤动手、多动手、多思考、多交流一定能够做好超市的水果经营。

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发表于 2021-6-14 21:22:29 手机用户 | 显示全部楼层
新来的果友,不会使用水果网的话,请看置顶帖水果网终极玩法

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