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椰子的作用与功效

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椰子是热带特产的水果之一,是热带的水果之宝。
椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的。
椰肉椰汁中含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质以及维生素和矿物质。
从椰肉中榨取的椰油是一种保健价值极高的植物油,不饱和脂肪酸的含量高达90%。
椰肉芳香清脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰汁清凉甘甜如蜜,是人们非常喜爱的清纯饮料之一。
椰子1.jpg
中医认为,椰汁味甘甜性微热。
椰肉具有益气补脾胃、杀虫消疳,使人面色润泽;椰汁有强心、利尿驱虫、滋补清暑、止泻等功能。
椰子2.jpg
在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。
对心衰水肿有疗效。用椰汁洗头,能使头发黑亮润泽。
椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。
这些物质具有补充机体营养、润泽肌肤、养颜、防治皮肤病的作用。
椰子3.jpg
椰子老少皆可食用。
椰汁每天以喝2~4杯为宜,椰肉每天食用60克左右为宜。椰子性热,体内热盛,长期睡眠不佳或爱吃煎炸食物、容易发脾气或口干舌燥的人,切记不要多吃椰子。
椰子可以做成椰子酱和椰子酒,用来消暑解渴;椰肉炖汤补益功效更加显著。
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